洋葱到底是降糖还是升糖？

洋葱在一定程度上可以降低血糖水平。洋葱含有一种称为磺醇的物质，它具有降低血糖的作用。磺醇可以增加胰岛素的分泌，促进葡萄糖的利用，并减少肝脏对葡萄糖的产生。此外，洋葱还富含纤维，可以减缓葡萄糖的吸收速度，从而有助于控制血糖水平。然而，每个人的体质和代谢不同，对洋葱的反应也会有所差异。如果您有糖尿病或其他血糖问题，请在饮食方面咨询专业医生或营养师的建议。