保护心脏的蔬菜第一名？

保护心脏的蔬菜第一名是绿色蔬菜，特别是绿色叶菜。这些蔬菜含有丰富的叶绿素、维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁和纤维素等营养物质，能有效降低血压、调节血糖、减少血脂和预防心脏病。其中，绿叶芥菜、菠菜、羽衣甘蓝、芥菜、莴苣、油菜等的叶子都比较厚实，更能提供营养，建议适量多食用。此外，其他颜色的蔬菜，如紫甘蓝、西葫芦、红萝卜等也含有丰富的营养物质，有助于保持心脏健康。