菊苣有那些营养价值？

你好，菊苣蛋白质含量高，还有粗脂肪和粗纤维，能够调节肠道脾胃健康，帮助消化。菊苣里面还有氨基酸成分，这个成分在菊苣的叶子和根茎中都含量极高。菊苣不仅营养价值好，同时口感爽脆好吃，能够制作出很多的美味佳肴来。所以菊苣兼为食材和药材的特性，能够食补也能当做药剂。希望我的回答能够很好的帮助到你。