白花菜怎么吃，对身体好吗？

你好，由于白花菜所含的食物纤维较少，质地柔软，加上味道清淡，故可荤可素，是非常受欢迎的、老少皆宜的蔬菜。煮食之前,要先用水洗净花椰菜表面的涩液，煮时在水中加少许盐，能使之变软，加点面粉可使之更洁白。可做沙拉、凉拌或炒食、煮汤等。并且白花菜内含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜也更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高，具有很高的营养价值和食疗保健作用，对身体十分不错。希望我的回答能够很好的帮助到你。