马齿苋的作用是什么,做法是什么？

马齿苋是一种野生蔬菜，含有的营养元素是比较多的，深受人们的喜欢，是饭桌上的美味食物，它还是一种清火的食物，尤其是对于热血的患者有很好的改善作用的，时而可以多吃的，本身是一种凉性的蔬菜，可以凉拌着吃很方便的，这种蔬菜还可以预防一些手足口病的发生，所以身体不怕凉的小孩多吃这个蔬菜是比较好的，注意一定要用清水洗干净再吃是比较好的，注意不要一次性吃太多。