如何煎蛋不粘锅？有什么技巧吗？

煎鸡蛋的时候，首先先用小火把锅预热一下，然后再放油，用大火煎三十秒之后，等到鸡蛋稍微成型一点的时候，转中火，一般油的数量是一勺，记住煎鸡蛋的时候要不停的用铲子，让鸡蛋正反两面来回翻面，平底锅和平常普通的炒锅都是可以用的，市面上有不粘锅的炒锅您可以根据自己的需求去购买，煎鸡蛋主要是控制好火的大小，不然是会导致的鸡蛋的营养不能够充分的发挥的。