黑豆生吃有什么不好？

黑豆是一种含蛋白量异常丰富的豆类，能够补充人体所需的各种蛋白、必需氨基酸。黑豆高蛋白且属于低热性的食物，含有很多微量元素，如锌、铜、镁等，有很好的抗衰老、降低血液粘稠度以防血栓形成的作用。黑豆还有粗纤维，能够促进消化防止便秘的发生，对人体有很好的保健作用。生吃黑豆主要是不卫生，黑豆中可能存在一些寄生虫之类的生物，直接食入对人体不利，而且也不利于营养的吸收，适当加热可能促进营养成分的释放出来，利于营养的吸收。