小西米应该怎么煮最好？

小西米可以在沸水中煮一会儿，等快要透明的时候就关火再焖一会儿，再用冷水过滤，煮好后可以加在椰汁中，清润爽口。也可以在煮小西米的时候加一些新鲜的雪梨，小西米有健脾补肺化痰的功效，跟雪梨放在一起炖能将小西米和雪梨中的营养成分更好的释放出来。如果平时在家熬粥的话，也可以加一些小西米进去，既能养肺化痰，还能清热消暑，对人的身体很有好处。