全蛋液什么意思？

全蛋液就是鸡蛋的整个，包括蛋白还有蛋黄，全蛋液在做蛋糕的时候会经常用到，下面我就给你详细的介绍一下吧。首先，取一个蛋糕，轻敲一下鸡蛋的中间部分，裂开口子后搬开鸡蛋，把鸡蛋倒入碗内，此时还需注意鸡蛋的克数，按照食谱上的数量来选择需要几个鸡蛋。鸡蛋数量确定后，就可以把所需的鸡蛋一起打匀，这样全蛋液就做好了。注意鸡蛋一定要调至色泽均匀才好哦。