蛋糕用什么面粉会更好吃啊？

做蛋糕最重要的就是面粉的选择，如果面粉没有选好的话，蛋糕就很难做成的，做蛋糕最好是采用低筋面粉，因为低筋面粉能够让蛋糕变得蓬松，柔软，这两个是蛋糕的主要元素之一，选择低筋面粉的方法是用手抓一把面粉，用力挤压，然后松开，如果面粉马上松开的话，就说明这个低筋面粉很好，做蛋糕是最好的选择，如果松开的话，还是一团的话，就说这个面粉不好，不适合做蛋糕。