怎样煮水豆腐才好吃?

豆腐拌皮蛋：豆腐就是用的水豆腐，以及新鲜的皮蛋切碎，放入麻油食盐少许，醋少许，搅拌均匀即可食用。貂蝉豆腐：将一锅辅助材料烧开，放入泥鳅，然后立即放入一块水豆腐，这时候，泥鳅就会钻豆腐，这就是著名的凋残豆腐。