鸡胸肉怎样做才又滑有好吃?

这里推荐一道鸡胸肉炒尖椒给你，做法很简单，只需要取几根尖椒切丝，鸡胸肉切小片。将鸡胸肉放入碗里，加入适当盐、料酒、生粉拌匀，放到冰箱放置半个小时左右取出。锅中热油，加入姜蒜、肉片翻炒到变色，放入尖椒再加入酱油、蚝油调味，翻炒到尖椒变软，加盐和味精就可以出锅了。鸡胸肉本来就属于鸡身上肉质厚重的一个部位，所以鸡胸肉的本质会柴一点，建议在吃的时候，一定要切小块或是切成肉片，然后再配合嫩肉粉、鸡蛋清或是生粉，就会将肉质变嫩。