从老农家买的蜂蜜夏天如何保存

蜂蜜由于是弱酸性的一种液体，会促使金属引发氧化作用，因此需要用非金属的容器如缸、塑料桶、木桶等进行包装（无论如何不能用铁罐），包装容器要彻底地洗干净擦干，同时无异味，同时要注意不盛满。如果需要保存的蜂蜜数量比较多，也可用木桶或水缸存放，为避免蜂蜜存储环境温度过高导致营养流失，所以蜂蜜保存阴凉的环境。装好的蜂蜜，还要注意存放在干燥、清洁、通风和无味的室内，室温保持在5－10℃。