怎么发绿豆芽？

做法：　　1、先将绿豆挑选好(不好的豆子生不出豆芽还会烂)，放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到; 2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖住;　　3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水(要用温水，以不烫手为准)，水要均匀的浇到豆子上(不用拿开毛巾)要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。温度要平衡。　　4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。