如何腌制韩国正宗辣萝卜？

首先你要将新鲜的萝卜去皮，然后切成片状或是小块状的都可以，在萝卜表面洒一定量的盐，洒的量要比平时烹饪的时候用盐量多一点。将盐分拌匀后，放置几个小时，就可以发现腌制出了许多水。此时，将水分倒掉，将萝卜表面残留的盐分冲洗一下。然后将配料葱、梨、姜、蒜分别切碎，韭菜段、辣椒面，分别放入腌制过的萝卜中，尝一下咸度，不够咸再加一点盐，拌匀。将拌匀的食材全部放入可以加盖的玻璃瓶中，放置一个晚上，就大功告成了。