用铁锅炒菜补铁能不能吸收呢？

你好，铁锅炒菜是可以提高菜里面的铁含量，但是这个量确实不容易控制，所以人体不容易吸收，因而也不是你所说的你有贫血用铁锅炒菜就可以缓轻病情的。相反，普通铁锅很容易生锈，如果人体吸收过多这个铁锈，会对我们的身体有很多的危害。所以在平时生活中，最好养成仔细清理锅具的好习惯，不因把铁锅烹饪当成唯一治疗贫血的办法，而是从调理饮食来增加铁的吸收。