紫苏籽油可以热炒嘛？

紫苏籽油不可以热炒着吃，因为紫苏籽油里的亚麻酸含量比较高，不适合高温的烹调，只适合凉拌或者是炖煮。紫苏籽油是从唇形科药用植物紫苏成熟时的果实提炼出来的，是一种高不饱和度的纯天然的油脂，是目前为止人们所发现的所有天然植物油中脂肪酸含量最高的一种，具有非常好的提高记忆力和延缓衰老的功效，同时还有很好的提高身体抗过敏能力。