红曲米的食用方法有哪些？

红曲米的食用方法有：1、煮粥。最常见的方法就是和大米一起煮粥喝，对人体健康十分有利。2、酿酒，在制作米酒的时候，加入一些红曲米，口感会更好。3、做菜，比如做粉蒸肉、红烧肉的时候加入红曲米，颜色和口味会更好一些。红曲米的营养价值很高，它的食用功效主要有：1、降低血压血脂。2、红曲米中含有的蛋白质和淀粉，能够补充人体的体力。3、红曲米中的铁元素很多，经常吃能够有效的预防贫血。