燕角为什么说不能够吃？

其实燕角是可以吃的，它主要是指燕窝粘连在粘板上的两边头尾，相当于燕窝的地基，这个部位的营养价值是比较丰富的，与其他部位并没有本质上的差异，但是因为它的坚硬度比较高，会有比较q弹的感觉，对消化能力比较差的人可能并不太适合，但是也能符合某些消费者的需求。燕角的唾液浓度比较大，形成的时间比较长，所以有可能会出现颜色比较深的情况，内部结构可能会有一些变化，所以价格相对比较低。