单夹皂角米和双夹皂角米有什么区别？

单夹皂角米和双夹皂角米主要区别为外观方面的口感上面。双夹皂角米的外形比较圆润，而且颗粒非常饱满，颜色是淡黄色的，双夹皂角米煮熟之后在口感上面有一些软糯熬制的，比较粘稠，吃起来也非常的有嚼劲，而单夹皂角米的形状是片状，像指甲一样粗细，而且因为温差大光照强的原因，基本上都是出米白色，熬制出来的并不是特别的粘稠，有爽滑的口感。