芡实怎么煮烂窍门

如果选择的是白色芡实，那它非常容易煮烂，因为它是比较新鲜细嫩的，不需要泡水，但如果你用到的是红色芡实，那就需要提前6~8个小时将它放在水里面浸泡。然后再将水倒掉以后加入末过限时的水，再用大火开煮，然后小火慢慢的熬，直到你发现他到了你想要的熟度以后就可以。一般说来第1天晚上泡上，第2天早上拿来煮就会煮得很烂，煮得很软。