鸡内金是什么东西有人知道吗？

鸡内金是鸡肫剥下的内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净后干燥后就是鸡内金了，是一种药食同源的产品，既是药材，也是食品，对促进消化、改善胃肠道功能、健脾消食都有好处。鸡内金的营养成分有很多，是由丰富的胃激酶、角蛋白、微量胃蛋白酶以及淀粉酶等多种成分组成的，对于肠胃脾脏不太好的人非常管用。买回来的鸡内金可以磨成粉末来服用，也可以搭配蔬菜做成菜肴来吃，其实鸡内金也是可以生吃的，但是生吃不如熟吃对健康有好处。