菜籽油为什么不能生吃？

因为生菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒，里面可能有农药、化肥的残留成分，包括重金属和其他有害物质，所以为了身体健康最好不要生吃菜籽油。而且生吃菜籽油的习惯也是不好的，油类产品除了香油、芝麻油、和橄榄油能生吃以外，其余任何油都是需要做菜的时候熟了之后才能吃，不建议生吃。