木薯粉有毒吗

新鲜的木薯粉是有毒的。主要是里面含有氢氰酸的成分。但是如果将新鲜的木薯切成片的话，经过煮熟或者是烘培之后是可以食用的。尤其是经过加工以后的木薯制品，基本上不会对人体的健康造成危害。在加工的过程中，已经将有毒的物质进行去除了。在我国的台湾地区经常用木薯粉来制作芋圆，具有不错的弹性。