惠绿宝辣木籽吃了发甜是怎么回事？

你好，惠绿宝辣木籽吃了发甜是因为辣木籽里面包含多种多糖，多糖成分又包括淀粉和纤维素等等，当辣木籽被吃下的时候，唾液中含有淀粉酵素，淀粉酵素又可以分解淀粉，淀粉就会分解成一个个的单糖或双糖，当感觉到甜的时候就是淀粉被分解成单糖（葡萄糖）了。而双糖（麦芽糖）易溶于水，在你喝水的时候麦芽糖水解成单糖，因此感觉到发甜！