什么人不能吃真菌多糖

一般情况下，菌类食物过敏、胃肠功能紊乱、痛风等人群不能吃真菌多糖。其中含有丰富的蛋白质、多糖等成分，如果患者对菌类食物中的成分过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。而且含有丰富的嘌呤，如果患者本身患有痛风，食用后可能会导致体内尿酸水平增高，加重病情。