轻轻松松教你学会参茸乌鸡汤做法

参茸乌鸡汤。配制：乌鸡，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。应用：大病或失血，伤及元气，或过度劳累，可大补元气，此汤与参茸同用，可大补元气。鹿枸杞鲍鱼汤。配制：鹿茸片20克，杞子40克，鲜鲍鱼、红枣4枚。作用：益精明目强身。应用：此炖品，补血强身，益精明目。此炖菜常用来做佐餐，可以补益身体，而且补而不燥、头晕眼花、精神疲倦，可用这个炖菜，男女皆宜。生产工艺：1条大鲍鱼去壳，切成块。鹿茸、杞子要用水冲洗。姜、红枣用水冲洗干净。姜去皮切2片；红枣去核。把所有原料放入炖盅中，加入凉开水，盖上盖子，隔水炖4小时，再加盐调味，即可饮用。淮山鹿茸鸡汤配制：鹿茸4克、白山药40克、竹笋120克。是一种很好的全身强力剂，具有提高机体、改善睡眠、改善食欲等作用，对身体虚弱的人来说，是非常适宜的。制法：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡去皮，洗净切块，放人水煮5分钟，取出过凉水。将材料放入炖盅中，加适量的开水，隔水慢火炖2~3小时，然后趁热喝汤。鹿茸鸡汤配制：鹿茸1元，鸡1只，油盐酌情。制法：鸡翅洗净，取鸡翅四杯水以慢火煮沸，滤去泡沫，煎至半份，盛出清汤。用一杯水煎掉一半的鹿茸，然后倒进鸡汤里再煮一会儿，调味即可饮用。鹿茸水鸭汤材料：水鸭1只，鹿茸4-5片，生姜3片，油盐适量。作用：凡老人阳气尽失，手脚冰凉，气虚血弱，头昏脚软皆宜。制作方法：将水鸭切开洗净，去除内脏。加入适量的水和姜片，鸭肉和鹿茸一起煮约3小时，调味即可。