鹿筋吃法之鸡肉炖鹿筋做法！
鹿筋是什么？鹿筋就是鹿的脚蹄筋，鹿筋的功效于作用主要是有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气；鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。
很多人知道鹿筋很好，但是鹿筋怎么吃呢，鹿筋的做法有哪些呢？今天给大家介绍鸡肉炖鹿筋的做法。
鸡肉炖鹿筋准备原材料：干鹿筋150克、鸡肉100克、冬笋50克、料酒、盐、葱、姜、味精、胡椒粉适量。
首先将干鹿筋洗干净泡发好。鸡肉切肉酱，放碗内，加蛋清、盐拌匀。冬笋洗净切片，然后放油分别煸炒鹿筋和鸡肉酱。起油锅,葱、姜煸炒至香,倒人鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋煸炒。再加水适量，烧开用湿淀粉勾芡，再加鸡肉酱、味精，炒匀即可。
鸡肉炖鹿筋可以补精益血，强筋壮骨。比较适合体质虚弱，四肢无力，风湿肌痛的人食用。
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