癌最怕哪三种肉不能吃

癌症患者不能吃加工肉、高温烤肉以及中式咸鱼。,加工肉类多是经过腌渍、风干、烟熏等处理方式，虽然能够延长它的保质期，但是长期摄入会增加癌症的风险，甚至世界卫生组织也把加工肉类列入了一类致癌物。高温烤肉经过高温之后会产生杂环胺这样的致癌物，高温烧烤之后会增加癌症风险。中式咸鱼会加入很多的盐分，里面的亚硝酸盐也会转化为致癌物质。