新会陈皮如何辨别真假

新会陈皮的品质较好，其养生、药用功效也更好。辨别新会陈皮，首先要认准其产地—广东新会，其价格比普通陈皮要更高一些，用利器刮蹭陈皮时，表面上可出现分布稠密且有凹入的油光点，其气味醇厚浓郁，食之可回甘，无涩味，陈皮韧性较强，无论是入药、煲汤、煮粥，都不易碎，泡出的茶色也较为浓郁，新会陈皮年份越久，其手感越硬，质地越轻。消费者在购买时也要认准正规的商家，以免买到品质不佳的仿冒品。