柠檬叶怎么用，如何选购？

你好，除了食物，许多人还喜欢享用柠檬叶调味的茶。一片质量上乘的柠檬叶可以带来浓郁的柠檬香气，却不会留下恼人的酸味。所以，它们还是牛奶蛋糊和冰激凌里很好的味觉助手。柠檬叶通常只是用来提味，并不会成为主角级的香料，因此不必添加过多。通常情况下，使用新鲜的柠檬叶，可以避免干叶的苦味。但市面多卖干燥品，选购时，应取能完全展开的叶片，因其香气最浓。