干牡蛎有什么功效，应该怎么做好吃？

牡蛎含有很高的营养价值，牡蛎干也同样含有蛋白质等，牡蛎干可以生吃也可以炖排骨一起吃，先准备一盆热水，往热水中加入少许的小苏打粉，把牡蛎干放进泡好的苏打水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了，然后将排骨炒好后放入电饭锅里，再加入牡蛎干，玉米切块放进去，再加调味料，煮一个小时就可以吃了，多吃牡蛎干可以补锌，注意不能和糖放在一起煮。