田螺是什么食物？

田螺是生长在农田或者水塘等一些地方的一种有壳的软体动物，体内含有大量的寄生虫，生的不可以吃，吃了会生病，体内很容易滋生细菌和寄生虫。不过高温加热的熟品可以食用，不过此菜需特别掌握火候，时间短细菌和寄生虫杀不死，时间长螺肉会炒老影响口感，因此可以加一些大蒜来杀菌。你在电视中看到吃了田螺后长寄生虫的，就是因为田螺没有熟的缘故。