田螺怎么做好吃?

田螺在夏天和秋天是最常见的一种菜肴了，而且田螺口感很好有嚼劲，做法也很多。但是清洗田螺的步奏很麻烦，首先把田螺用清水反复地摩擦摇晃清洗，然后再用盐水泡可以起到杀除一些寄生虫的作用，接着把田螺肉挑出来在反复搓洗几遍炒前再焯一下，炒田螺因个人口感而谈，做的时候要放些料酒和姜蒜这样可以去掉田螺的腥臭味。田螺也可以用来炖汤喝煮粥不过一定要记得放葱姜蒜哦,这样口感更好。