烤羊肉串要注意什么？

烤羊肉串本是具有新疆地域特色的烧烤，随着各大民族的融合逐渐在中国各处普及开来。最主要的方式是碳烤，用竹签串上切割好的羊肉，放在炭火上的烧烤架上烤着，根据个人口味或撒上食盐、孜然、辣椒粉等调料，就可以品尝美味的羊肉串了。羊肉是一种蛋白含量高，低脂肪，低胆固醇，肉质细腻的优质肉品。在冬季食用羊肉不仅可以对人体补，还可以防御湿寒，活血暖体。