红曲米有怎样的作用？

红曲米的作用有活血化瘀、健脾消食、补充营养、补充体力、补血、降脂降压和抗癌。红曲米是一种经过发酵的中药材，含有较高的营养价值，在日常生活中，可以和大米一起煮粥喝，营养非常丰富，也可以拿红曲米来酿酒，而且红曲米酒的口感比一般的米酒口感要好一些，喜欢喝酒的朋友可以尝试一下，也可以用红曲米给红烧肉、樱桃肉和粉蒸肉等上色，比一般的菜肴更加美味。