云南黑松露可以生吃吗？

云南黑松露可以生吃的。可以将新鲜黑松露洗净后，切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上。但黑松露气味比较特殊，所以如果无法忍受的话，可以用来炖汤、泡酒以及做菜。