醋泡黄豆为什么好？该注意什么？

你好，醋泡黄豆相对于鸡蛋和牛奶来说，更容易被肠胃消化吸收，而且不会长胖，所以它的营养价值可以说胜过鸡蛋和牛奶。而醋也有降低血脂的功效，所以两者结合确实是可以防治高血压的。但是建议吃醋泡黄豆的时机要挑选饭后，避免空腹吃，可以在早饭和中午饭后各吃10粒。醋泡黄豆的做法是，先将黄豆炒熟，然后倒入醋，泡一周左右就可以吃了。